从某种意义上说,女性至少可以创作两种艺术:一种在厨房完成,一种在化妆镜前完成。
当厨房创作上升为艺术而非果腹时,吃不吃它就不那么重要了,视觉过程才是最享受的。
最近被妖精勾起了瘾,源于她于网上丢过来一张一个下午烤出来的饼干照片。形状居然非常像样,抱着去验明真身的目的去了
现场一看到一桌子各式各样的齐全的器具和原料,还有书上那些制作精美、诱人口水的西点照片时,这创作的瘾就上来了
我本就是及其喜欢手工活的人,啥刺绣、工笔画、只要是需要细致手工的事情我都喜欢的不得了。遇到这美色与美味兼具的糕点
怎么受得了?
于是就有了2天奋斗到夜里3点,连站8小时不觉腿疼的经历。 西点很有意思,主体材料黄油、糖、面粉看似简单,可是因为辅料众多,
光各种味粉就十几种,还有香料精油。加上各种必须的器具和烘烤方法参合到一起就出来千变万化的口味。真是好玩极了
面粉需要100克就刚刚好一丁点也不放多,决不能马虎;
饼干要揉成2CM绝不做成2.5CM,否则样子不好看;
杏仁片要碎成多大最好看就想办法全部切成大小一致的碎末;
蓝莓放1CM大小最好看,就要保持所有都是1CM
。。。 我发现,我不是在做吃的,好像是在作画,平时软件制作的习惯都上来了。。。
当看着自己创作好的饼干放在烤箱里慢慢变熟的过程,真是开心,有点原来画完画等画干的时刻,自己的宝贝啊!由于我来来去去看烤箱看的太过频繁,最后干脆蹲在前面等,妖精说:要不干脆给你拿个凳子来坐着看吧。。。
终于烤好啦!大功告成,然后那? 拍照!
再然后那? 尝一个? 。。。。从内心来讲还真是不舍得。。。
所以我更加愿意带给朋友们吃,看他们吃的表情我就满意的不得了
事实证明:做糕点可能不是一次两次的事情,但是绝对可以是一朝一夕的事情!
我们从没做过西点从没用过烤箱的不是也做出像模像样的来了吗? 所以只要你想做,肯定没问题,只要动手,就有收获!
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上面那个过程有点麻烦就不写制作过程了,有天在论坛上看到一个高手mona_mn自己做的pancakes方子。
觉得非常不错,简单好学,于是效仿了一下:
香蕉巧克力pancake
材料:牛奶250克,白砂糖30克,低粉75克,鸡蛋黄四个(可以用两个全蛋,颜色没那么金黄),黄油15克
做法:
1. 先将蛋黄+糖搅拌均匀,再加入牛奶,面粉,搅拌成稀稀的面粉糊。
2. 黄油加热溶解,倒入面粉糊中拌匀。
3. 往无油加热了的平底锅中倒入面糊,可以晃晃锅子,让面糊均匀摊开,(不需要锅铲,因为面糊很稀)要摊得均匀哦,
而且太薄和太厚都不好吃,直到面糊停止流动后,慢慢煎,一定要很耐心的用小火慢慢煎,金黄了以后翻面再煎半分钟到1分钟。
(翻面之前晃动一下,看看pancake能否移动,然后用抛的把pancake翻过来,还不敢尝试的话,就用锅铲就好了,不过其实不怕烫可以用手帮助翻面,会翻的漂亮些。。),
4. 放入香蕉或者草莓,然后撒入巧克力豆(多些会比较好吃,没有巧克力豆的话,把普通巧克力切碎就好了,不喜欢甜可以用黑巧克力)
5. 把另一半面皮盖过来,让pancake再锅里再煎一小会,让温度把里面的巧克力融化了,就可以铲出来啦。
6. 撒上糖粉,(没有不撒也可以)挖上1,2个冰激淋球,就可以吃啦~~热乎乎的巧克力pancake和冷冰冰的冰激淋,一起吃,很棒呢~~
下面是我作出来样子:
哈哈!看着还像回事吧,而且原料也很好啊,牛奶、鸡蛋、水果都有了,是很合适的早餐或者夜宵呢!
哦哦哦!不要佩服我,我也不是超人,也有失败的时候,第一次做的简直比※……¥还难看!!请看下面这张:
你可以把这个和上面那个联系到一起吗?
怎样,看完这张照片,是不是很有信心了?
蛮喜欢的
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在炎....
我....